อาหารไทยกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วทั่วโลก อาหารที่ผิดปกติรูปลักษณ์ที่ประณีตความสมดุลของรสนิยมที่ละเอียดอ่อน - นี่คือสิ่งที่ทำให้อาหารของประเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้แตกต่าง

สูตรอาหารบางจานทำให้นักชิมประหลาดใจด้วยการผสมผสานที่แปลกใหม่และแปลกใหม่

ล้อมรอบด้วยประเทศที่มีอาหารมากมายประเทศไทยใช้วิธีการทำอาหารหลายวิธี การยืมสูตรอาหารและปรับปรุงให้เหมาะกับรสนิยมของคุณเองในไม่ช้าก็ได้รับอนุญาตให้เป็นประเทศที่ผู้ชิมอาหารทุกคนพยายามที่จะลอง

อาหารจีนและญี่ปุ่นเป็นจำนวนมากและเชื่อว่าอาหารยุโรปมีอิทธิพลต่อประเภทอาหารไทย ในศตวรรษที่ 17 ผู้สอนศาสนาชาวโปรตุเกสนำพริกมาที่ประเทศนี้ ตั้งแต่นั้นมาพริกได้กลายเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ใช้กันมากที่สุดในการปรุงอาหารไทย

ไอศครีมไทย

ผลิตภัณฑ์หลัก

1 มะเดื่อ พืชหลักในเอเชียเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารส่วนใหญ่

สูตรรวมถึงการใช้เพียงสองประเภทของซีเรียลนี้: ข้าวร่วนสีขาวและเหนียว ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงประเภทแรกจะกินด้วยช้อนที่ข้าววางไว้ด้วยส้อม และจากลูกเล็กม้วนที่สองซึ่งถูกแทงเข้าไปในปากอย่างสมบูรณ์

ข้าว

ข้าวเป็นองค์ประกอบหลักของอาหารจานต่าง ๆ [/ คำบรรยาย]

ข้าวหวานและเปรี้ยวย่างกับข้าวและเครื่องเทศซุปข้าวเหลว - นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์นี้

2 ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า ไม่ยากที่จะเดาว่าความนิยมของบะหมี่มาจากประเทศไทยจากจีน เฉพาะในประเทศนี้เท่านั้นก๋วยเตี๋ยวจากเครื่องเคียงกลายเป็นอาหารอิสระอย่างสมบูรณ์

3 เนื้อ สูตรอาหารไทยจำนวนมากรวมถึงเนื้อสัตว์ แต่ด้วยราคาที่สูงจึงไม่บ่อยนักที่คนในประเทศนี้จะกินอาหารดังกล่าว เนื้อเป็ดและไก่ยอดนิยม

4 อาหารทะเล ประเทศไทยเป็นประเทศที่ไม่มีทางออกสู่ทะเล ไม่น่าแปลกใจที่สิ่งนี้มีอิทธิพลต่ออาหารของประเทศนี้ อาหารทะเลเป็นผลิตภัณฑ์หลักหลังจากข้าวในอาหารของคนไทย

5 ซอสปรุงรส หวานเปรี้ยวเผ็ด - พวกเขาสามารถให้รสชาติใหม่กับจานใด ๆ พ่อครัวของประเทศนี้รู้สูตรของซอสดั้งเดิมมากกว่าร้อยสูตร สลัดที่เป็นต้นฉบับมากที่สุดปรุงรสด้วยปลาหมัก ซอสจากผักและข้าว - มันเทศ

6 ปรุงรส ผู้นำในเครื่องเทศของอาหารไทยคือแกงเหลือง เผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อเขาได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในประเทศนี้และเป็นพื้นฐานสำหรับซอสมากมาย ความหลากหลายของเครื่องเทศและเครื่องเทศเป็นลักษณะเฉพาะของอาหารของประเทศนี้

7 ผักและผลไม้ ภูมิอากาศแบบเขตร้อนทำให้ประเทศไทยได้รับผลไม้ที่น่าเหลือเชื่อมากมาย กล้วยบางตัวที่นี่มีมากกว่า 20 สายพันธุ์

นอกเหนือจากสับปะรดที่มีชื่อเสียง, มะเขือยาว, มะละกอ, ผลไม้แปลกใหม่เช่นลิ้นจี่, ฝรั่ง, ทุเรียน, tangerini, ละมุด, มังคุด, เงาะและอื่น ๆ กำลังเติบโต

ผลไม้ไทย

ผลไม้ไทย

สายพันธุ์ยุโรปส่วนใหญ่เหล่านี้จะสามารถลองมาถึงในประเทศที่มีอัธยาศัยดีเท่านั้น ลักษณะเฉพาะของคนไทยคือพวกเขาชอบทานผลไม้ในองค์ประกอบของอาหารมากกว่าผลิตภัณฑ์แยกต่างหาก

หลักการไทย

คุณลักษณะที่น่าสนใจของอาหารไทยคือสูตรอาหารนั้นไม่ชัดเจน แม้แต่พ่อครัวมืออาชีพก็มักทำอาหารด้วยตา คนไทยเชื่อว่าความลับหลักของจานอร่อยคือความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างห้ารสชาติ: เปรี้ยวขมเค็มเผ็ดและหวาน

มีการใช้เครื่องปรุงรสและซอสหลากหลายชนิดเพื่อให้ได้สีที่ชัดเจนในจาน ตัวอย่างเช่นพริกหรือแกงจะทำให้จานเผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อแตงกวาขมจะทำให้รสชาติอาหารขมและสับปะรดอ้อยหรือสับปะรดสุกจะเพิ่มขนม

มะนาวและมะนาวใช้เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยว

คนไทยชอบส่วนเล็ก ๆ แต่กินบ่อย ดังนั้นคุณไม่ควรแปลกใจถ้าคุณคิดว่าพนักงานเสิร์ฟบนจานนำอาหารน้อยเกินไป การใช้มีดนั้นไม่ธรรมดาในประเทศไทย คนไทยชอบอาหารที่อาหารทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

อาหารไทย

คนไทยชอบอาหารที่อาหารทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในตอนท้ายของมื้ออาหารเป็นผลไม้ ในประเทศไทยมีเครื่องดื่มหลากหลายชนิด แต่ที่พบบ่อยที่สุดคือน้ำเยนน้ำเย็นธรรมดาไม่มีรสชาติใด ๆ

คุณสมบัติของการเตรียม

หลักการพื้นฐานของการทำอาหารคือการทำให้อาหารสด คนไทยชอบทำอาหารด้วยไฟแบบเปิด มันยากเมื่อมื้ออาหารใช้เวลามากกว่ายี่สิบนาที

ความเร็วในการปรุงเป็นคุณสมบัติของอาหารไทย

กระทะไทย - อุปกรณ์พิเศษสำหรับทอดไฟแบบเปิด - ได้รับความนิยมอย่างมาก ผนังหนาเป็นรูปแบบพิเศษเร่งกระบวนการปรุงอาหารเมื่อเทียบกับกระทะในบางครั้ง ผู้ปรุงต้องการเวลาไม่เกิน 5 นาทีในการทอดผักจนกว่าจะพร้อม

กระทะไทย

กระทะไทย - จานพิเศษสำหรับทอดบนไฟเปิด

บ่อยครั้งที่ผักทอดและสลัดซึ่งทำให้หลายคนในยุโรปประหลาดใจ

จานเสิร์ฟ

อาหารไทยมีความแตกต่างหลากหลายชนิดของอาหารที่เสิร์ฟ พ่อครัวที่เคารพนับถือคนเดียวจะนำจานที่ไม่ได้เสิร์ฟอย่างสวยงาม งานนำเสนอที่น่าสนใจรูปปั้นผักการตกแต่งสีเขียวช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติไม่เพียง แต่ยังความสวยงามของจาน

อาหารไทย

จานอาหารไทย

สลัดจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรูปแบบของผักอย่างระมัดระวังและจานเนื้อพร้อมองค์ประกอบเพิ่มเติมในการเสิร์ฟ

อาหารไทยจานหลัก

สูตรอาหารไทยนับเป็นร้อย และเพื่อที่จะลองอาหารอร่อยเหล่านี้คุณควรเยี่ยมชมประเทศที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างแน่นอน ใช่มีร้านอาหารมากมายในโลกนี้ที่เปิดโอกาสให้ลูกค้าของพวกเขาได้ทำความคุ้นเคยกับอาหารไทย

แต่พวกเขาสามารถเสนอให้ลองอาหารสองสามโหล นักชิมที่แท้จริงควรไปที่ประเทศนี้และเพลิดเพลินกับอาหารแปลกใหม่

สลัดเป็นส่วนสำคัญของอาหารไทย สูตรของพวกเขาทำให้ประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายและความสะดวกในการใช้งาน ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศคือส้มตำ มีส่วนผสมมากกว่า 10 ซึ่งรวมถึงถั่วลิสงน้ำปลาและน้ำตาลอ้อยและอีกมากมาย

ส้มตำ (ส้มตำ): อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเทศไทย

ส้มตำ (ส้มตำ): อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเทศไทย

รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนความสมดุลของรสเปรี้ยวเค็มหวานและเผ็ดร้อนพร้อมกันทำให้สลัดนี้กลายเป็นสุดยอดทักษะการทำอาหารไทย

สลัดที่มีชื่อแปลก ๆ "มอร์นิ่งกลอรี่" หรือผัดปากบุ่งไฟแดง - มีหลายสิ่งที่น่าสนใจ ในซอสหอยนางรมที่มีชิ้นกระเทียมและพริกจำนวนเล็กน้อยส่วนผสมของผักใบโหระพาสมุนไพรและอิมโมตีย์ทอด

สลัด "มอร์นิ่งกลอรี่" เสิร์ฟร้อน

ซุปต้มยำกุ้ง (ต้มยำกุ้ง) ที่โด่งดังไม่น้อย ความผิดปกติของมันคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดในกะทิ กุ้ง, มะเขือเทศ, เห็ด, kolgan, ตะไคร้เล็กน้อยและใบมะนาวสองใบ - นั่นคือทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับมัน จานเสิร์ฟในกะทิหรือไม่มี ดังนั้นอาหารจานนี้มีสองประเภท: น้ำก่ำและน้ำใส

สูตรอาหารไทยประกอบด้วยอาหารจานเนื้อหลายร้อยรายการ แต่สิ่งที่สำคัญคือ Panang Gai ไก่ทอดในแกงไทยที่คุณชื่นชอบและเสิร์ฟในกะทิเป็นที่ชื่นชอบของแฟน ๆ ของอาหารไทย ความคมชัดของจานสดจากใบตะไคร้

สมดุลที่ผิดปกติของเปรี้ยวและเผ็ดเน้น Panang Guy ในจานอื่น ๆ

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกต:

  • ปอเปี๊ยะสด - ขนมปังกับไส้กรอกไข่กวนและสลัดผัก
  • Mi Krop หรือ "Crispy Noodles" - พาสต้าทอดที่มีซอสเปรี้ยวหวาน
  • ยำเหนือ - เนื้อย่างแตงกวาหัวหอมกับพริกไทยและน้ำมะนาว
  • ลาบไกไก่กับหัวหอมสับน้ำมะนาวและพริกไทย
  • ผัดไทย - ก๋วยเตี๋ยวในซอสพิเศษไข่กุ้งถั่วงอกและหัวหอมสีเขียว

สำหรับของหวานคนไทยชอบกินเยลลี่หรือพุดดิ้งผลไม้ อาหารอันโอชะที่โปรดปรานของหลาย ๆ คนเป็นแพนเค้กกับกล้วย แน่นอนว่านี่เป็นเพียงรายการเล็ก ๆ ที่คุณสามารถลองได้ในประเทศไทย