มังคุดผลไม้มีหลายชื่อ - มังคุด, มังคุด, มังคุด, มังคุด, ส้มแขกและอื่น ๆ บ้านเกิดของเขาคือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตอนนี้มังคุดได้รับการปลูกฝังในประเทศเขตร้อนของแอฟริกาและอเมริกากลาง สำหรับรสชาติที่น่าอัศจรรย์และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลไม้นี้เรียกว่าราชาแห่งผลไม้ของประเทศไทย มันเป็นประเทศที่กลายเป็นผู้นำระดับโลกในการส่งออกมังคุด

มังคุด

คุณสมบัติผลไม้

มังคุดเป็นผลไม้ทรงกลมสีม่วงหรือน้ำตาล ใต้ผิวหนังหนาเป็นเยื่อกระดาษที่กินได้ ภายนอกดูไม่เหมือนกลีบกระเทียมสีขาว บางคนมีเมล็ดที่สามารถรับประทานได้ หากต้องการดูจำนวนชิ้นที่ซ่อนอยู่ใต้เปลือกเพียงแค่ดูลวดลายดอกไม้ที่ด้านล่างของผลไม้ จำนวนกลีบสอดคล้องกับจำนวนของกลุ่ม

เมื่อเลือกมังคุดให้ชอบผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีใบสีเขียวสดใส ในตัวอย่างเล็ก ๆ มีเยื่อกระดาษเล็ก ๆ และใบไม้สีน้ำตาลเป็นสัญลักษณ์ของผลไม้ที่เน่าเสียซึ่งมีมานานแล้วบนเคาน์เตอร์ คุณสามารถตรวจสอบระดับความแก่ของมังคุดได้โดยกดเบา ๆ

มันควรจะนุ่มและสปริงเล็กน้อย หากผลไม้แข็งแสดงว่ามีการเสื่อมสภาพแล้ว มังคุดสีเขียวจดจำได้ง่ายตามสีเปลือกของพวกเขาเป็นสีชมพูอ่อน ผลไม้ดังกล่าวมีรสเปรี้ยวด้านใน ส่วนที่กินได้ของผลไม้นั้นชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดั้งเดิม - หวานมีความเป็นกรดเล็กน้อย

มันถูกเปรียบเทียบกับลูกพีช, องุ่น, สับปะรด, สตรอเบอร์รี่และแม้แต่ไอศครีม มังคุดให้ความสดชื่นและดับกระหายอย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถเข้าใจคุณสมบัติของผลไม้นี้โดยการชิมเท่านั้น

มังคุด

วิธีรับประทานมังคุด

เยื่อกระดาษของผลสุกสามารถเป็นอิสระจากผิวด้วยมือของคุณ ในการทำเช่นนี้กดเบา ๆ ที่ด้านบนของมังคุดจนผิวแตก คุณยังสามารถใช้มีดแล้วทำแผลเป็นวงกลมที่อยู่กลางผลไม้ จากนั้นส่วนบนจะถูกลบออกเช่นหมวกเผยให้เห็นชิ้นส่วนของเยื่อกระดาษ

ในกรณีนี้แกนจะถูกกินด้วยส้อมหรือช้อน มังคุดเป็นของหวานที่มักจะรับประทานสด การแปรรูปลดรสชาติ เยื่อกระดาษและน้ำผลไม้จะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดโยเกิร์ตหรือไอศครีมเพื่อให้รสชาติที่แปลกใหม่ ด้วยผลไม้นี้คุณสามารถอบพายทำค็อกเทลและซอสเนื้อ

บางคนทำแยมหรือแยมจากเนื้อมังคุดและวุ้นจากเปลือก ในตู้เย็นผลไม้สามารถคงอยู่ได้ประมาณสองสัปดาห์และในห้องที่มีอุณหภูมิต่ำและมีความชื้นสูง - ทั้งเดือน ที่อุณหภูมิห้องผลไม้จะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน มันแข็งและแห้ง

มังคุด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมังคุด

มังคุดไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพอีกด้วย มันมีแคลอรี่ต่ำ (60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และมีน้ำตาลเล็กน้อย (16 กรัมต่อ 100 กรัม) เยื่อของผลไม้อุดมไปด้วยธาตุ (ฟอสฟอรัสแคลเซียมเหล็กโพแทสเซียม) วิตามินบีและซีสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ แทนนินที่ได้จากเปลือกแห้ง มังคุดมีการใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับวัตถุประสงค์ยา:

  • สำหรับการรักษาโรคติดเชื้อ (โรคบิดอหิวาตกโรค);
  • เป็นยาแก้ปวดและตัวแทนต้านการอักเสบ (สำหรับโรคหลอดลมอักเสบ, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, กลาก, ความผิดปกติของลำไส้);
  • เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
  • เพื่อรักษาความคล่องตัวของข้อต่อ;
  • เป็นยากล่อมประสาท;
  • ในการรักษาโรคมะเร็ง;
  • เป็นยากล่อมประสาท
  • เพื่อป้องกันภาวะสมองเสื่อม;
  • เป็นวิธีในการลดน้ำหนัก

ผลไม้นี้ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ หากคุณลองครั้งแรกให้เริ่มด้วยจำนวนเล็กน้อยเพื่อติดตามอาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้น มังคุดรูปถ่ายไม่สามารถถ่ายทอดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ได้ ต้องลองอีกครั้งคุณจะยอมรับว่าผลไม้นี้สมควรได้รับตำแหน่งกษัตริย์