อาหารยิวโคเชอร์

ชาวโลกบางคนพิจารณาอาหารโคเชอร์เฉพาะสิ่งที่รับบีเป็นสุข การตัดสินนี้ผิดอย่างแน่นอน หากทุกอย่างเกิดขึ้นแบบนั้นร้านอาหารของชาวยิวจะต้องได้รับพระของตัวเอง

แนวคิดของ "kosher" สามารถนำมาประกอบกับสมาชิกทุกคนในโลกของพืช แต่ไม่ให้สัตว์หลายชนิด ชาวยิวเดินทางเนื้อสัตว์ที่ฆ่าตามกฎบางอย่างด้วยการกำจัดเลือดทั้งหมด

หลายคนรู้ว่าเป็นไปไม่ได้ที่ชาวยิวจะกินหมู กฎเดียวกันนี้ใช้กับลูกหมูและไขมันหมูรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกัน
ชาวยิวสามารถพบได้ในส่วนต่าง ๆ ของโลก

จากนี้จึงเป็นไปตามที่พวกเขาสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันสำหรับการปรุงอาหาร แต่พวกเขาจะต้องปฏิบัติตามกฎของแคชเมียร์ทั่วไปกับตัวแทนของคนโบราณนี้ ชาวยิวไม่สามารถผสมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม ปลาปรุงด้วยเกล็ดเท่านั้น

และเนื้อสัตว์ควรเป็นของสัตว์เคี้ยวเอื้องเท่านั้น อนุญาตให้ใช้กับการปรุงอาหารนกได้ แต่ต้องใช้เชคเก็ตที่ถูกฝึกมาเป็นพิเศษในยานนี้ซึ่งมีมีดที่คมมาก ทำได้ด้วยการเคลื่อนไหวเพียงครั้งเดียว เป็นที่เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้นกจะตายโดยไม่มีความทุกข์ นี่เป็นบทสรุปโดยย่อของกฎพื้นฐานของอาหารที่ซับซ้อนและกว้างขวางของชาวยิว

ชาวยิวไม่กินขนมปังยีสต์ในเทศกาลอีสเตอร์ มันถูกแทนที่ด้วย matzo ปรุงในรูปแบบของแผ่นกรุบกรอบบาง ๆ สำหรับการผสมที่ใช้แป้งและน้ำเท่านั้น หากชาวยิวอาศัยอยู่ที่ใดในโลกและเก็บรักษาเพียว ๆ เขาสามารถกินอาหารประจำชาติของคนหนึ่งหรือหลายคน

สัตว์โคเชอร์

สัตว์จำพวกโคเชอร์เป็นที่ยอมรับโดยสองสัญญาณ พวกมันเป็นสัตว์เคี้ยวเอื้องและมีกีบแยก คุณสมบัติเหล่านี้ต้องมี ในกรณีนี้สัตว์ได้รับการยอมรับว่าเป็น "สะอาด" ชาวยิวปรุงอาหารโคเชอร์จากเกมแพะแกะและเนื้อวัว

จริงควรนำมาจากด้านบนของสัตว์ มันอาจเป็นเรื่องเกี่ยวกับถัง แต่ไม่เคยเกี่ยวกับเนื้อสันนอก สัตว์ Trefes (ถูกห้ามเป็นอาหาร) ควรรวมถึงหมูกระต่ายม้าสุนัขแมวและแม้แต่ปลาวาฬ

สัตว์โคเชอร์มีความอยากตามธรรมชาติในการเคี้ยวหมากฝรั่งในรูปแบบของลูกเล็ก ๆ ของหญ้าเคี้ยวซึ่งวัวกลืนกินและเรอกระเพาะอาหาร ลูกบอลอยู่ในปากของสัตว์และเคี้ยวอีกครั้งจนกว่าหญ้าจะถูกย่อยในกระเพาะอาหาร ระบบย่อยอาหารนี้มีแพะแกะและวัว ชาวยิวพิจารณาสัตว์เหล่านี้เพียว ๆ

หมูแยกกีบ แต่ไม่ถือว่าสัตว์เคี้ยวเอื้องและอูฐไม่แยกกีบอย่างสมบูรณ์ แต่ด้วยการสะท้อนกลับเคี้ยวเอื้องทุกอย่างเป็นปกติ อย่างไรก็ตามพวกเขาจะถือว่าไม่ใช่เพียว

นกโคเชอร์

กำหนดนกที่ถูกต้องต่อหน้าคุณหรือไม่เป็นไปไม่ได้ พระคัมภีร์ไม่ได้อธิบายวิธีการดังกล่าว ในเวลาเดียวกัน Mishna อ้างว่านกที่จับอาหารด้วยกรงเล็บควรได้รับการพิจารณาว่าไม่สะอาดและนกที่มีกระเพาะอาหารที่สองหรือกรงเล็บเพิ่มเติมถือว่าสะอาด

เนื้อไก่งวงนกกระทาห่านเป็ดและไก่ถือเป็นเพียว โตราห์มีรายชื่อนกที่ไม่เพียว ๆ ส่วนใหญ่เป็นนกป่า ตามกฎที่ยอมรับกันโดยทั่วไปของชาวยิวนกใด ๆ ที่ไม่ปรากฏในรายการโตราห์นั้นเหมาะสมสำหรับเป็นอาหาร แต่ในชีวิตจริงตัวแทนของคนโบราณนี้หยุดการเลือกของพวกเขาส่วนใหญ่ในเป็ดไก่งวงและไก่

นกและสัตว์เพียวบางตัวมีสัญญาณของสโมสร สิ่งนี้บ่งชี้โดยอวัยวะภายในที่มีข้อบกพร่อง หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับบัญชีนี้คุณควรปรึกษากับอาจารย์รับบีซึ่งหลังจากตรวจสอบอวัยวะภายในของนกแล้วจะกำหนดธรรมชาติของเพียว ๆ

หากไก่ไม่ได้ฆ่าอย่างถูกต้องมันจะเข้าสู่หมวดหมู่ของไม้กอล์ฟ ห้ามมิให้นำเนื้อวัวและผลิตภัณฑ์โคเชอร์เข้าด้วยกัน

ปลาโคเชอร์

อาหารชาวยิวมีข้อ จำกัด ที่สำคัญเกี่ยวกับอาหารทะเลและปลา ในเรื่องนี้เธอแซงแม้แต่อาหารญี่ปุ่นและจีน
ตามพระคัมภีร์ปลาจะต้องปรุงด้วยเกล็ดและครีบ เรากำลังพูดถึงปลาทูน่า, ปลาแซลมอน, ปลาซาร์ดีน, หอก, ปลาเฮอริ่ง, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาลิ้นหมา, ปลาคาร์ฟ, ปลาคาร์พ, คอนและปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลาไหลและปลาดุกชาวยิวเป็นสิ่งต้องห้าม สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งจัดเป็นสโมสร กฎนี้ใช้กับหอยนางรมหอยทากกุ้งและกุ้งก้ามกราม

คุณสมบัติของการจัดเรียงของพื้นที่ครัวชาวยิว

ชาวยิวที่ติดตามแคชเมียร์รู้ข้อที่โด่งดังจากพระคัมภีร์ มีคนกล่าวว่าเด็กไม่สามารถปรุงด้วยนมแม่ได้ ดังนั้นการห้ามการรวมกันของนมและอาหารเนื้อสัตว์

อาหารของชาวยิวมีโต๊ะนมและเนื้อแยกจากกัน สำหรับการเก็บจานสำหรับผลิตภัณฑ์นมและเนื้อสัตว์มีตู้และลิ้นชักแยกเป็นสัดส่วน พวกเขาอยู่ในด้านต่าง ๆ ของพื้นที่ห้องครัว

ชาวยิวชอบเตาแก๊สไฟฟ้า หากคุณมีเงินคุณสามารถติดตั้งห้องครัวด้วยแผ่นสองแผ่น ในห้องนี้โดยเฉพาะจะต้องมีอ่างล้างมือสองอ่างเนื่องจากห้องหนึ่งถือว่าไม่ใช่เพียว ทุกอย่างถูกเทลงไป ด้วยหนึ่งอ่างล้างจานล้างในอ่าง เนื่องจากไม่มีปฏิสัมพันธ์ระหว่างผลิตภัณฑ์เย็นจึงไม่จำเป็นต้องซื้อตู้เย็นสองตู้ในห้องครัว

ส่งคำตอบ

Avatar