ครีม หวาน มัน ศักดิ์สิทธิ์

รายการคำคุณศัพท์ที่น่ารักที่อธิบายถึง Fruit King ดำเนินต่อไปเรื่อย ๆ

อย่างไรก็ตามคำอธิบายด้วยวาจาทั้งหมดนั้นไม่เหมาะสมอย่างสมบูรณ์แม้จะใกล้เคียงกับความรู้สึกประหลาดที่เกิดขึ้นจริงซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้จากทุเรียนที่มีผิวมันเท่านั้น

เมื่อความอ่อนโยนอย่างนี้เติมเต็มปากของคุณคำพูดก็ไร้ความหมายการต่อสู้ทั้งหมดกับตัวเองก็ถูกทิ้งไว้เบื้องหลังและชีวิตโดยรวมก็เปลี่ยนไปเพื่อสิ่งที่ดี

แม้ว่าฉันจะรู้สึกทึ่งกับผลไม้ของทุเรียน (และผลข้างเคียงของฉัน) แต่คนอื่น ๆ ก็ดูถูกของขวัญจากธรรมชาติที่ไร้เดียงสาเหล่านี้

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธ: ทุเรียนที่เต็มไปด้วยหนามนั้นมีลักษณะเฉพาะอย่างไม่น่าเชื่อ

ทุเรียน

ทุเรียนคืออะไร

ทุเรียนเป็นผลไม้จากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ประเทศไทย, มาเลเซีย, อินโดนีเซีย, สิงคโปร์และฟิลิปปินส์

ต้นทุเรียนส่วนใหญ่มีขนาดใหญ่สามารถปลูกได้ทุกที่จากความสูง 20 ถึง 50 เมตร ทุเรียนมีหลายประเภทและหลายพันธุ์บางประเภทมีความคมชัดเด่นชัดและบางชนิดมีรสหวานน้อยกว่าและเฉพาะเจาะจงน้อยลง

ถึงแม้ว่าฉันจะเห็นรูปถ่ายของทุเรียนที่ไม่มีหนาม แต่ลักษณะที่เด่นที่สุดของทุเรียนคือเปลือกหอยที่มีหนามร้ายแรง แทนที่จะเป็นผลไม้ทุเรียนก็เหมือนกระบองในยุคกลางและนี่เป็นเพียงหนึ่งในหลาย ๆ เหตุผลว่าทำไมมันจึงมีเสน่ห์มาก!

ภายในเปลือกที่เป็นอันตรายคือเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนโดยปกติจะมีสีเหลืองหรือสีครีมตั้งแต่แข็งไปจนถึงอ่อนขึ้นอยู่กับวุฒิภาวะ เนื้อผลไม้แต่ละชิ้นแบ่งออกเป็นส่วน ๆ

ดูเพิ่มเติม: ทุเรียนและขนุน: คุณสมบัติที่มีประโยชน์, ภาพถ่าย, ความคิดเห็น

ทุเรียนเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องกลิ่น

สิ่งที่บางคนเรียกถุงเท้าสกปรกกระเทียมหมักและหัวหอมหรือแค่อาเจียนก็เป็นกลิ่นที่หอมหวานที่สุดสำหรับฉัน ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันก็ชอบอาหารแปลก ๆ : ทุเรียนเสื้อคลุมที่สวยงามเรียกว่าถั่วเหม็นแอปเปิ้ลไม้

กลิ่นหอมนั้นรุนแรงมากจนสามารถกักเก็บไว้ได้หลายวันซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ทุเรียนถูกแบนในอาคารปรับอากาศหรืออาคารสาธารณะหลายแห่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ทุเรียน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ:

ฤดูกาลทุเรียนในประเทศไทยใช้เวลาประมาณเดือนเมษายนถึงสิงหาคม

•อย่างไรก็ตามทุเรียนในกรุงเทพสามารถพบได้ตลอดทั้งปี

•ทุเรียนถูกห้ามในโรงแรมและสถาบันสาธารณะหลายแห่ง

•ทุเรียนหลายคนทั้งรักและเกลียด

•ทุเรียนเป็นที่รู้จักกันในนาม "ราชาแห่งผลไม้"

•มังคุดที่รู้จักกันในนาม "ราชินีแห่งผลไม้" เติมเต็มสมบูรณ์แบบของทุเรียน - พวกเขาจะต้องกินด้วยกัน

•ทุเรียนทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นจริง!

สำคัญ: อย่าดื่มทุเรียนในเวลาเดียวกันกับแอลกอฮอล์ นี่ไม่ใช่ส่วนผสมที่ดีที่สุดที่นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของความดันโลหิต อย่าทำเช่นนี้

ทุเรียน

ทุเรียนมีหน้าตาเป็นอย่างไร?

สู่สรวงสวรรค์

โอเคไม่ใช่สำหรับทุกคน

แต่เนื่องจากฉันทานทุเรียนเป็นครั้งแรกที่ประเทศมาเลเซียตามด้วยผลไม้หลากหลายชนิดนี้ฉันจึงติดยาเสพติด

สำหรับฉันและคนรักทุเรียนอื่น ๆ มันมีรสชาติเหมือนเนยหวาน มันก็เหมือนกับสังขยานมน้ำเหลือง, เรียบเป็นผ้าไหม, หวานเป็นน้ำผึ้งและหนึ่งชิ้นของมันมีค่าใช้จ่ายมากกว่าวันหยุดพักผ่อนบนชายหาดที่เก่าแก่ของแซนซิบาร์

ยิ่งฉันชอบผลไม้มากขึ้นเท่าไหร่ฉันก็ยิ่งชอบมากเท่านั้นบางครั้งก็มีรสขมเล็กน้อยอร่อยอย่างแน่นอน

แม้ว่าฉันจะพูดอะไรไม่ดีเกี่ยวกับทุเรียน แต่ฉันจะพยายามอธิบายด้านอื่น ๆ ของเขา

บางคนคิดว่าทุเรียนมีรสชาติน่ารังเกียจบางอย่างระหว่างซากเน่าและชีสบลู นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องยากสำหรับบางคนที่จะย่อยทุเรียนเนื่องจากโครงสร้างที่ผิดปกติ

แต่ฉันไม่ได้พูดเรื่องนี้เพื่อห้ามคุณคุณต้องลองทุเรียน!

ทุเรียน XNUMX สายพันธุ์

แม้ว่าจะมีพันธุ์ทุเรียนหลายร้อยชนิดทั่วประเทศไทยและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ก็มี 3 สายพันธุ์หลักที่อุดมสมบูรณ์

เมื่อคุณสำรวจกรุงเทพให้ความสนใจกับทุเรียนแสนอร่อยเหล่านี้

1. หมอนทองทอง

หมอนทองซึ่งแปลจากภาษาไทยว่า "หมอนทอง" น่าจะเป็นทุเรียนที่พบมากที่สุดในประเทศไทย นอกจากนี้ยังเป็นสินค้าส่งออกที่มีชื่อเสียงที่สุด

หากคุณพบทุเรียนในส่วนอื่นของโลกเช่นในอเมริกาเหนือหรือแม้แต่ในประเทศจีนส่วนใหญ่จะเป็น“ หมอนทองคำ” ของไทย

ผลไม้มีขนาดใหญ่มักจะ 3-5 กก. ต่อผลไม้โดดเด่นด้วยหนามสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ เนื้อผลไม้มีเนื้อมากถือว่ามีความคมชัดน้อยที่สุดในแง่ของกลิ่นและความรู้สึก

มันมีรสชาติที่เข้มข้นและหวาน

ทุเรียนทอง

ชิ้นทุเรียนนั้นมีขนาดมหึมาบางชิ้นก็มีขนาดของบาแก็ตฝรั่งเศส

ทุเรียนที่ใหญ่ที่สุดที่ฉันเคยซื้อในประเทศไทยคือ 10 กิโลกรัม

เห็นจากผู้ขายในตลาดสำโรงเพื่อนของฉันและฉันซื้อมันเพราะขนาดที่ใหญ่มาก น่าเสียดายที่มันเป็นน้ำและไม่อร่อยมาก แต่มันตลก!

หากคุณเป็นผู้เริ่มต้นฉันแนะนำให้คุณเริ่มต้นด้วย Montong (monthong)

ราคา: 50-100 บาทต่อกิโลกรัม (100-200r)

2. Chani Gibbon

ชานิมีรสชาติที่คมชัดกว่านุ่มกว่าและมีความเนยมากกว่า Montongs แต่ในเวลาเดียวกันสำหรับฉันโดยส่วนตัวพวกเขาไม่มีรสชาติที่หลากหลายและดังนั้นฉันจึงสามารถกินชานิ (chanee) มากกว่ามงตง (เดือนทอง) ได้มากขึ้น

เนื้อมักจะสุกเมื่อมันกลายเป็นสีเหลืองทองอันงดงาม Chani ที่สุกงอมมากขึ้น เนื้อกระดาษมีรสขมเพิ่มเฉดสีพิเศษให้กับความหวาน

ราคา: ประมาณ 50-80 บาทต่อกิโลกรัม (100-160r)

Chani - Gibbon

3. ก้านยาวก้านกัน

กันยาหรือก้านยาวของทุเรียนเป็นทุเรียนที่มีราคาแพงและหรูที่สุดในกรุงเทพ หากคุณมีโอกาสที่จะกิน Kanyao ใช้มัน!

มันมีขนาดกลางและมีรูปร่างค่อนข้างกลมคล้ายกับวอลเลย์บอล

เยื่อกระดาษนั้นหวานมากนุ่มนวลอย่างเหลือเชื่อและแม้เมื่อ overripe ไม่นิ่มเกินไป

ฉันไม่รู้ว่าไหนดีกว่ากัน - Chani หรือ Kanyao; ทั้งอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

นอกจากนี้ยังมี "นนทบุรีกันยา" ที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นทุเรียนที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศไทยซึ่งราคา 200 เหรียญต่อผลไม้ (ประมาณ 13 ล้านบาท) ฉันหวังว่าจะได้ลอง!

ราคา: ประมาณ 80-150 บาทต่อกิโลกรัม (160-300r)

ก้านยาว - ก้านยาว

วิธีใช้ทุเรียน

นี่คือรูปแบบการใช้ทุเรียนที่พบมากที่สุด กรุงเทพมหานคร:

1. ตรงจากเปลือก

ในความคิดของฉันเยื่อทุเรียนโดยตรงจากเปลือกเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะกินมัน อย่างไรก็ตามทุกอย่างที่ปรุงด้วยทุเรียนนั้นมีความสวยงาม แต่หาที่เปรียบมิได้กับผลไม้ในรูปแบบธรรมชาติ

2. ข้าวทุเรียนและข้าวเหนียว

สิ่งที่ฉันคิดว่าเป็นหนึ่งในขนมไทยที่ดีที่สุดคือชามข้าวเหนียวหวานที่เคลือบด้วยทุเรียนสุกและกะทิหวาน

3. ไอศกรีมทุเรียน

ไอศครีมวิเศษมากและไอศครีมที่มีทุเรียนเป็นน้ำลายอยู่แล้ว!

4. ทุเรียนม้วนผลไม้

ในประเทศไทยมีสิ่งดังกล่าวสำหรับผู้ติดยาเสพติดซุปเปอร์ทุเรียนที่เรียกว่าทุเรียนกวน ส่วนใหญ่เป็นทุเรียนกระป๋องรีดเป็นท่อ รสชาติค่อนข้างแรงและเนื้อสัมผัสคล้ายกับยาสีฟันเหนียว

5. ชิปจากทุเรียน

ชิปทุเรียนทอดสูญเสียรสชาติที่พิเศษและเฉพาะของพวกเขา หากคุณเข้าใจว่าคุณไม่ชอบทุเรียนคุณก็ยังมีความสุขกับชิปจากมัน พวกเขาลิ้มรสเหมือนผลไม้หรือมันฝรั่งทอด แต่ไม่มีกลิ่นที่น่าทึ่ง

6. การอบจากทุเรียน

เค้กและขนมอบที่ปรุงจากทุเรียนนั้นมีความคล้ายคลึงกันมาก โดยปกติแล้วพวกเขาจะมีน้ำซุปข้นผลไม้แท้และเต็มไปด้วยวิญญาณทุเรียนที่น่าอัศจรรย์

มีอะไรให้ทานทุเรียนในกรุงเทพ:

1. บนถนนใด ๆ

ในช่วงฤดูทุเรียนซึ่งกินเวลาทุกปีตั้งแต่เดือนเมษายนถึงสิงหาคมมันมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง คุณจะเห็นแผงขายของกระจัดกระจายไปทั่วเมืองพร้อมกับทุเรียนมากมายรวมถึงพ่อค้าที่มานับไม่ถ้วนที่มีเกวียนขายของสะสมอันมีค่าไปตามถนน

ที่ความสูงของฤดูกาลรถกระบะที่เต็มไปด้วยพืชอย่างช้า ๆ ลาดตระเวนบริเวณใกล้เคียงประกาศให้ทุกคนฟังโดยพูดว่าพวกเขาขายทุเรียน

พ่อค้าทุเรียนในกรุงเทพ

2. ตลาด Thor Kor

ตลาด Tor Kor ตลอดทั้งปีในกรุงเทพฯเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดที่จะลองทุเรียน ส่วนใหญ่ของการขายคือCañao แต่มันเป็นไปได้ที่จะหาทั้งสามพันธุ์

สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดในตลาดคือผู้ขายทำความสะอาดทุเรียนอย่างระมัดระวังวางไว้บนจอแสดงผลสาธารณะ คุณสามารถนำแผ่นทุเรียนที่ผ่านการทำความสะอาดมาก่อนจากสไตรีนแล้วคลี่ออกจากฝาพลาสติกแล้วนั่งบนม้านั่งที่สะอาดแล้วกลืนผลไม้มหัศจรรย์นี้ทันที!

ตลาดทุเรียน

3. ไตรมาสจีนเยาวราช

เยาวราชซึ่งเป็นย่านไชน่าทาวน์ของกรุงเทพฯเป็นอีกสถานที่หนึ่งที่จะได้พบกับทุเรียนคุณภาพตลอดทั้งปี โดยปกติคุณจะพบผู้ค้าขายริมถนนอย่างน้อยสองสามคนพร้อมรถเข็นรวมถึงรถบรรทุกที่ดีที่สุดในโลกที่เต็มไปด้วยทุเรียน

แม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในกรุงเทพ แต่งานเทศกาลทุเรียนโลกประจำปีของจังหวัดจันทบุรีจะจัดขึ้นทุกปีซึ่งดึงดูดผู้คนจำนวนมากที่ชื่นชอบทุเรียน

นอกจากนี้หากคุณต้องการเดินทางไปกรุงเทพฯทุกวันเพื่อทานผลไม้ให้ได้มากที่สุดลองไปที่ฟาร์มสวนสุภัทราเพื่อเพลิดเพลินกับทุกสิ่งที่คุณสามารถเพลิดเพลินในบุฟเฟ่ต์ผลไม้ มันช่างน่าอัศจรรย์

และเคล็ดลับสุดท้าย ...

ทุเรียน ณ เยาวราช

กดทดสอบ

การบีบเนื้อของผลไม้เพื่อตรวจสอบความสุกของมันไม่เพียง แต่ยอมรับโดยทั่วไป แต่ยังเป็นพิธีกรรมที่จำเป็นในกระบวนการซื้อทุเรียน

ฮาร์ดหมายถึงมีกลิ่นฉุนน้อยในขณะที่เนื้อนุ่มจะมีกลิ่นหอมมากเกินไป หากคุณพยายามเป็นครั้งแรกฉันจะแนะนำทุเรียนที่ยากขึ้นและถ้าคุณชอบให้เลือกผลไม้ที่นิ่มกว่า

นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับทุเรียน หากต้องการลองฉันพิจารณาหนึ่งในเป้าหมายหลักเมื่อเดินทางในกรุงเทพฯ

และเมื่อเราพูดถึงมันกัดชิ้นส่วนให้ฉันด้วย!

ทุเรียนมีรู