Вкусные, аппетитные блинчики – одно из любимых блюд русского человека. Данное блюдо у многих ассоциируется с домашним уютом, теплой семейной атмосферой. Несомненно, наши соотечественники всегда тоскуют по своей родине, несмотря на то, что могут проводить в путешествии всего-навсего несколько дней. И когда российские туристы посещают жаркий, солнечный Таиланд, открывают для себя красоту курортных городов и, конечно, величайшее мастерство тайского кулинарного искусства, и тут их ожидает приятный сюрприз – тайские блинчики!
Тайские блинчики – одно из самых любимых лакомств туристов!
Путешественники, туристы, специалисты, знающие особенности национальной тайской кухни, отмечают, что блины в Таиланде на вкус очень похожи на привычные русские блюда, именно поэтому пользуются огромной популярностью!
Но рецепт тайских блинчиков, как и любое другое уникальное блюдо тайской кухни, имеет свой особый секрет!
Традиционные блинчики с бананом в Таиланде также называются «роти», что в переводе означает «хлеб». Родиной блюда считается Индия. Но мастера тайской кухни открыли миру новый, уникальный рецепт и сделали национальное блюдо уникальным лакомством, которое желают попробовать люди всего мира!
Повторить блюдо на домашней кухне – легко! Представляем вашему вниманию простые рецепты, следуя которым, вы сможете приготовить блинчики с бананом как в Таиланде!
Сладкие блинчики по–тайски с ресторанной подачей! Удивите близких и друзей настоящей тайской кухней!
Таиланд – незабываемая страна, которая на всю жизнь остается в памяти, благодаря приятным воспоминаниям. Спустя некоторое время после окончания путешествия, многие желают снова ощутить вкус необыкновенной тайской кухни. Предлагаем вашему вниманию классический рецепт блинов с бананами по–тайски, который не просто удивит превосходным вкусом, но и грамотной подачей традиционного блюда.
Подготовка теста:
- Тщательно просеиваем 500 г пшеничной муки, добавляя 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. соли.
- Добавить 1 взбитое яйцо и 100 мл молока.
- Замесить тесто руками, аккуратно добавляя 100 мл воды, до достижения однородной консистенции.
- Полученное тесто делится на две части, заворачивается в пакет и хранится 1 – 2 часа в холодильнике.
- Данное тесто делится на 14 – 16 шариков, которые смазываются пальмовым маслом. Данные заготовки снова оставляют в холодильнике на 30 минут.
Способ приготовления:
- Нарезаем спелые бананы колечками.
- Из каждого шарика раскатываем тончайшую лепешку. При приготовлении данных блинчиков не используется мука, а применяется только пальмовое масло.
- Далее нагреваем масло в сковороде, аккуратно выкладываем лепешку и жарим не более 30 секунд.
- В центр блинчика выкладываем нарезанные бананы.
- Заворачиваем края в конвертик и переворачиваем. Прожариваем 35 – 45 секунд.
Подача блюда:
- Выкладываем блинчик на тарелку.
- Разрезаем на небольшие кусочки.
- Поливаем сгущенным молоком.
- Сахарная пудра – по вкусу. Блюдо готово!
Несмотря на простоту и некоторую привычность данного десерта, строгие ресторанные критики отмечают уникальность блюда, его неповторимость. Тайские блинчики стали довольно популярными, так как превосходное сочетание традиционного блюда и изысканная «изюминка», характерная только удивительной кухне Таиланда, радует гостей страны со всего мира!
Тайские блинчики «как в макашнице» – просто и вкусно!
Любители путешествовать, туристы и жители Таиланда отлично знают, что такое макашницы. Закусочные «на колесах» или передвижные торговые точки общественного питания пользуются огромной популярностью и незаменимы для людей, которые предпочитают обедать быстро, как говорится, «на бегу». Представляем вам рецепт блинчиков Таиланда, которые готовятся в закусочных, привычных для туристов!
Интересный факт: название «макашница» было придумано именно туристами из России.
И, как вы догадались, произошло нарицательное определение «макашница» от слова «макать». А макали в сочный соус именно горячие тайские колбаски!
Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки;
- 1 яйцо;
- ½ стакана молока;
- ½ стакана воды;
- Оливковое масло;
- Сахар;
- Соль;
- Начинка – на выбор.
Способ приготовления:
- Взбиваем яйцо и молоко, добавляя соль и сахар.
- Перемешиваем состав до получения однородной консистенции.
- Добавляем муку, воду, перемешиваем до получения эластичного теста.
- Полученное тесто настаивается в холодильнике 1 – 2 часа.
- Далее тесто делится на 20 кусочков и смазывается растительным маслом. Хранится в холодильнике еще 30 минут.
- Из данных кусочков делаются тонкие лепешки.
- Подогревается растительное масло на умеренном огне.
- Блинчики выкладываются на сковороду. Каждый из них обильно смазывается яйцом.
- На центр блинчика добавляется любая начинка по вкусу (густой сироп и фрукты).
- Заворачиваем и обжариваем.
- При подаче блюда блинчики дополнительно поливаются сиропом. Блюдо готово!
Простое, понятное блюдо, которым переполнены местные закусочные Таиланда, бесспорно, радует не только приятной подачей, но и насыщенным вкусом! Пробуйте новые сочетания, экспериментируйте, совершенствуйте кулинарное мастерство!
Тайские блинчики — просто и вкусно! Приятного аппетита!
Отправить ответ