История грузинских изделий из теста с начинкой насчитывает столетия и продолжается в виде непрерывной традиции в современной Грузии. Пури Гулиани — так наши предки называли тесто с разнообразной начинкой, которым мы угощали любимых и дорогих гостей. Сам факт того, что это подавалось гостю, говорит о важности блюда. Грузинская гастрономия немыслима без хачапури, это блюдо как для празднеств, так и для повседневной жизни. Для одних хачапури — это аппетитное угощение, которое с любовью готовила их бабушка, для других — просто восхитительное блюдо, которое можно макать в сыр. Оно пропитано магией, позволяющей мгновенно оживить незабываемые воспоминания о залитых солнцем летних пляжах. Adjarian Khachapuri Аджарское хачапури соединяет в себе как детские воспоминания, так и лучшие современные гастрономические переживания, которые у вас когда-либо были. Именно это приходит на ум, когда попадаешь в место, где пекут вкуснейший, всем известный и всеми восхваляемый хачапури. Когда попадаешь в мир Пури Гулиани, тут же ощущаешь восхитительные ароматы из знаменитой печи. Далее вы увидите, как мастер хачапури трудится в открытой кухне Пури Гулиани и внезапно обнаружите, что стали частью волшебного гастрономического действа. Выпекание начинается со смешения муки высочайшего качества, воды, нескольких секретов и воздуха. Adjarian Khachapuri Пекарь превратит поднявшееся тесто в небольшие лодочки, наполнит их свежим и нежным грузинским сыром, сваренным по специальной технологии и поместит в огромную, уже пышащую жаром печь. Ревущее пламя нагревает каменные стенки печи до определённой температуры, в результате чего тесто сразу поднимается и берётся корочкой, а у расплавленного сыра появляется незабываемый вкус. В последней части процесса выпекания пекарь добавит яичный желток в середину лодки. После этих шагов до желанного мгновения остаётся всего пара минут. В этом магическом действе каждый элемент обладает собственной энергетикой, составляющей многовековой рецепт самого вкусного аджарского хачапури в городе, ради которого вы ещё не раз вернётесь в это место. В его уютной обстановке в самом сердце города вам подадут вкуснейшее хачапури с хрустящей корочкой, наполненное нежным сыром. Оно заставит вас сгорать от нетерпения. Так что последуйте нашему совету и заранее выберите ароматический чай, эспрессо от Slayer или легендарную воду Лагидзе.