Una storia sul più delizioso khachapuri agiaro della città

La storia dei prodotti di pasta ripiena georgiani risale a secoli fa e continua come una tradizione ininterrotta nella Georgia moderna. Puri Guliani - così chiamavano i nostri antenati l'impasto con vari ripieni, che trattavamo i nostri amati e cari ospiti. Il fatto stesso che sia stato servito a un ospite la dice lunga sull'importanza del piatto. La gastronomia georgiana è impensabile senza il khachapuri, un piatto sia per le feste che per la vita di tutti i giorni.

Per alcuni, il khachapuri è una delizia da leccarsi i baffi che la nonna cucinava con amore, per altri è solo un piatto delizioso che può essere intinto nel formaggio. È intriso di magia che ti permette di rivivere all'istante ricordi indimenticabili di spiagge estive assolate.

Adjarian khachapuri combina sia i ricordi d'infanzia che le migliori esperienze gastronomiche moderne che tu abbia mai avuto. Questo è ciò che ti viene in mente quando arrivi in un posto dove cuociono deliziosi, famosi e lodati khachapuri.

Quando entri nel mondo di Puri Guliani, senti subito i deliziosi aromi del famoso forno.

Successivamente, vedrai come lavora il maestro del khachapuri nella cucina aperta di Puri Guliani e scoprirai improvvisamente di essere diventato parte di una magica azione gastronomica.

La panificazione inizia impastando farina di altissima qualità, acqua, pochi segreti e aria.

Il fornaio trasformerà l'impasto lievitato in piccole barchette, le riempirà di formaggio georgiano fresco e tenero, cotto secondo una tecnologia speciale, e le metterà in un enorme forno già acceso.

La fiamma scoppiettante riscalda le pareti di pietra del forno fino a una certa temperatura, per cui l'impasto lievita immediatamente e assume una crosta, e il formaggio fuso ha un sapore indimenticabile. Per l'ultima parte del processo di cottura, il fornaio aggiungerà il tuorlo d'uovo al centro della barca. Dopo questi passaggi, rimangono solo un paio di minuti fino al momento desiderato.

In questa azione magica, ogni elemento ha la sua energia, che costituisce la ricetta secolare del più delizioso khachapuri agiaro della città, per il quale tornerai in questo luogo più di una volta.

Nella sua atmosfera accogliente nel cuore della città, ti verranno serviti deliziosi khachapuri con una crosta croccante, ripieni di tenero formaggio. Ti farà bruciare di impazienza. Quindi segui il nostro consiglio e preseleziona il tè aromatico, l'espresso Slayer o la leggendaria acqua Lagidze.