Unatoč činjenici da čaj nije osobito popularan na vrućem Tajlandu, možete donijeti mnogo neobičnih vrsta iz ove egzotične zemlje u svoju domovinu. Jedna od njih se smatra plavom cvjetnom infuzijom, koja je napravljena od pupoljaka orhideja.

Plavi čaj iz Tajlanda, za razliku od drugih, ne uzgaja se na velikim plantažama čaja. Ne smije se miješati s kineskim čajem oolong, Čaj je napravljen od velikih listova klitoris trifoliate. Ovo je posebna vrsta orhideja koja raste samo u Tajlandskom kraljevstvu. Izbojci ove biljke su obično prilično veliki, u duljini dosežu 3,5 metra.

klitorija trostruka

Da bi dobili savršeni čaj, koji ima sva potrebna svojstva, o čemu ćete kasnije saznati, Tajlanđani pažljivo slijede tradiciju prikupljanja i prerade. Nježni pupoljci tajlandskih sakupljača orhideja sruše se tek rano ujutro. U isto vrijeme oni biraju samo cvjetove od tri lišća. Nakon sastavljanja, pupoljci se osuše.

U ovom slučaju, obvezni uvjeti sušenja je očuvanje mokre jezgre. To je ono što jamči očuvanje svih važnih svojstava čaja za orhideje. Blago suho cvijeće prolazi kroz fazu oksidacije, nakon čega se potpuno suši i uklapa u duge kovrče.

Tada počinje završna faza pripreme orhideje za slavni čaj. Pupoljci orhideja, zajedno s lišćem, smješteni su u hladnom, vlažnom okruženju, gdje čekaju da proces završi.

Korisna svojstva čaja

Kao i mnogo u azijskoj kulturi, plavi čaj iz Tajlanda cijenjen je prvenstveno zbog korisnih svojstava koje posjeduje. U isto vrijeme, naravno, ne može se poreći da je vrlo mirisna i ima neobičan okus. No, pogledajmo izbliza, u kojim korisnim svojstvima razlikujemo ovu vrstu pića.

  • Vodi do normalnog krvnog tlaka, eliminirajući hipertenziju i hipotenziju.
  • Zbog obilja vitamina potiče rast kose i smanjuje njihov gubitak, ako je takav problem relevantan.
  • Piće je bogato vitaminima, među kojima se nalaze gotovo sve što je vitalno za vaše tijelo: C, D, K, B1, B2, B12, B3. Također među korisnim elementima u tragovima u sastavu mogu se nazvati mangan, fosfor i željezo.
  • Promiče postupno poboljšanje vida, a također čisti i posude očne jabučice. Čaj također smanjuje simptome glaukoma i katarakte. Preporučuje se piti i one koji puno vremena provode radeći za računalom.
  • Poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu. Pomaže u poboljšanju pamćenja i borbi protiv nesanice.
  • Smirujuće djeluje na živčani sustav, opušta i pomaže u borbi protiv stresa, pa čak i kroničnog umora.
  • Ubrzavajući proces metabolizma u tijelu, polifenoli koji čine čaj pridonose razgradnji i uklanjanju masti iz tijela, a time i gubitku tjelesne težine.
  • Čisti krvne žile, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.

Kao što možete vidjeti, pupoljci tajlandske orhideje su pravi izvori korisnih elemenata i vitamina. Blagotvorno djeluje na tijelo kao cjelinu, dajući osobi vitalnost i vedrinu. Nedostatak nuspojava omogućuje vam da ga pijete svakodnevno. Međutim, da bi se postigli najbolji rezultati, nakon mjesec dana korištenja, bolje je uzeti pauzu barem tjedan dana.

Osim toga, kako biste stvarno osjetili sva korisna svojstva na sebi, također morate naučiti kako pravilno kuhati ovo egzotično piće.

https://www.youtube.com/watch?v=sfVUZMoKFZQ&feature=youtu.be

Značajke varenja i uporabe

Ukusna i bogata elementima u tragovima plavi čaj iz Tajlanda zahtijeva vrlo pažljivo rukovanje. Čaj se priprema u dvije faze. Za pivo se koristi voda s temperaturom ne većom od devedeset stupnjeva.

Kad prvi put ulijete čaj, ne ostavljajte ga da dugo inzistira - samo ga držite desetak sekundi i možete napuniti vodu. Ni u kojem slučaju ne treba sipati kipuću vodu - to ubija korisna svojstva biljke.

Zatim odmah dodajte novi dio vruće vode. Nakon toga, čaj treba dati malo infuzije nekoliko minuta. Tijekom tog vremena pupoljci će se otvoriti, a voda će dobiti ugodnu tirkiznu nijansu i nenametljiv miris.

plavi čaj

Ako želite eksperimentirati, gotovom piću možete dodati metu, limun ili med. Osim više ukusnog okusa, limun će vašem čaju dati više ljubičice nego čistoće. Možete ga piti, vruće i rashlađeno. Druga mogućnost je vrlo relevantna u ljeto, u vrućini. Dobro utažuje žeđ. Strani turisti u tajlandskim hotelima često se tretiraju ovim pićem, u pravilu, primaju samo pozitivne povratne informacije o tome.

Video upute za pripremu plavog čaja

Plavi čaj

Važno je napomenuti da se, osim što se koristi u svom čistom obliku, čaj koristi i u kuhanje, Tajlanđani su naučili iskoristiti njegovu prirodnu plavu boju, zamjenjujući boje u desertima kapljicama hladnog pića s orhidejama. U domovini čaja, ova praksa je toliko uobičajena da se kapljice plavog čaja koriste i za ukrašavanje najjednostavnijih jela poput kuhane riže. Naravno, osim izvornog izgleda, daje jelu više pogodnosti.

Ostale vrste

Osim ove vrste čaja, drugi su vrlo popularni u tajlandskom kraljevstvu.

Jasmine čaj

Jedno od tradicionalnih tajlandskih pića sastoji se od nježnih latica mladog čaja i cvjetova jasmina. U njemu se isprepliću slatke arome i oporne note, čineći zanimljiv sastav koji će pravi gurman zasigurno cijeniti.

On potiče opuštanje, prilagođava se mirnom, meditativnom raspoloženju.

Obično ga stručnjaci savjetuju da pije onima koji pate od nesanice, stresa, depresije i neuroze različitih stupnjeva.

Jasmine čaj

čaj Noni

Smatra se egzotičnim pićem. Za njegovu pripremu koristite suho voće sa stabla Noni, Ovo voće, koje raste na pacifičkim otocima, smatra se pravim izvorom korisnih tvari, stoga piće koje se iz njega proizvodi ima vrlo dobar učinak na ljudski organizam.

noni čaj

Oolong čaj

Među različitim čajevima, ovo se smatra jednim od najukusnijih. Blagi mliječni hlad čaja i njegov slatkasti retrookus poseban su vrhunac pića. Ima stimulirajući učinak na tijelo.

Oolong čaj

Puer čaj

Još jedno orijentalno piće, bogato korisnim svojstvima, osvojilo je cijeli svijet. Pozitivno djeluje na stanje kože, pomaže u borbi protiv trovanja hranom, alkoholom i mamurlukom, smanjuje kolesterol i krvni tlak.

Puer čaj

Tea kudin

Tajlanđani za pripremu koriste lišće šarenoga lista, a ne uobičajene čajeve. Aktivno se koristi u tradicionalnoj medicini. Takođe je vrlo popularan među Azijatima zbog činjenice da njegova redovita upotreba pomaže u održavanju figure, čini kosu jačom, a koža - svilenkasta.

čaj kudin

Raznolikost čajeva koji su nam došli iz Azije doista je ogromna. I, ako ste poznavatelj ovog pića, onda, jednom u Tajlandu, budite sigurni da kupite pravi plavi čaj, puer ili Noni.